Courgettes façon carbonara
Hey !
Aujourdh'ui je vous propose une recette toute simple pour faire manger des légumes aux plus réfractaires : des courgettes à la carbonara. Au passage, il faudrait que je teste avec des haricots verts, car je les évite tant que je peux :p La recette est pour deux personnes.
Ingrédients
2 courgettes
200g de lardons
20cl de crème fraîche
3 oeufs
Paprika, persillade, basilic, poivre
Préparation
Coupez les courgettes en dés. Faites cuire les lardons à la casserole, sans matière grasse.
Ajoutez les courgettes, laissez cuire 5 minutes. Ajoutez la crème fraîche, puis assaisonnez pour que les épices infusent dans la sauce.
Laissez cuire jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes, cassez les oeufs au dessus de la casserole et mélangez rapidement.
Servez quand la sauce a bien épaissi.