19 novembre 2013

Pancakes du brunch du dimanche midi

Coucou ! :)

Aujourd'hui, juste une petite photo des pancakes de dimanche dernier : un travail d'équipe, où j'ai préparé la pâte et où Monsieur mon Chéri l'a cuite.

Vous pouvez retrouver la recette sur Marmiton, ici.

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A côté, ce sont des petits morceaux de saucisson, des tranches de chorizo, et des miettes géantes de cookies...

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30 juillet 2013

Carrot Cake

Salut salut !

Hier je me suis chargée, comme depuis quelques années maintenant, du gâteau d'anniversaire de mon petit frère. Or, rentrant de vacances, j'étais un peu à l'arrache niveau ingrédients.

Pour changer, j'ai donc réalisé cette recette avec le contenu de mon frigo... J'ai repris en la modifiant la recette de Cléa Cuisine.

Mes frères, pas très emballés par l'idée de manger un gâteau aux carottes, ont été séduits !

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Ingrédients

4 oeufs

140g de sucre

225g de carottes

150g de poudre d'amandes

50g de poudre de noisettes

80g de farine

1s de levure

1s de sucre vanillé

1,5 cc de cannelle

Préparation

Coupez les carottes en petits dés. Préchauffez le four à 180°C.

Battre les oeufs et les sucres.

Ajoutez la poudre d'amande et de noisettes, les carottes en dés et mélanger.

Ajoutez la farine, la levure et la cannelle. Versez le mélange dans un moule à manqué ou dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfournez 40 minutes à 180°C.

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29 juillet 2013

SOS Cookies, la recette

Coucou les amis !!!

Chose promise, chose due, voilà la recette que je vous ai promis la semaine dernière...

Un kit à Cookies, pour combler toutes les envies de cookies les plus urgentes !

Pour les avoir testés, il sont bien meilleurs et généreux que ceux du commerce... et je pense que je vais me préparer un pot pour la rentrée !

Pour le réaliser, vous avez besoin d'un bocal de 1 Litre, et de quelques petites décorations (j'ai fait avec ce que j'avais sous la main). La personne à qui vous l'offrirez obtiendra une vingtaine de gros cookies...

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Ingrédients

250g de farine

1 pincée de sel

1/2s de levure

80g de noisettes concassées

200g de sucre

1s de sucre vanillé

100g de chocolat noir concassé

100g d'amandes concassées

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Préparation

La préparation s'effectue en deux étapes. La première avant d'offrir le cadeau, et la deuxième est effectuée par le receveur du cadeau.

Pour la première étape, il suffit de verser les couches suivantes dans l'ordre dans le bocal en tassant bien à chaque fois :

- Farine + Sel + Levure

- Noisettes (Variante : Utiliser des flocons d'avoine)

- Sucre + Sucre vanillé (Variante : Utiliser 100g de sucre et 100g de vergeoise brune)

- Pépites de chocolat

- Amandes (Variante : Utiliser des graines de tournesol)

On referme le bocal, on décore en pensant bien à ajouter une étiquette sur laquelle se trouve la deuxième étape, ci-dessous.

Pour la deuxième étape :

Préchauffer le four à 180°C.

Verser la totalité du bocal dans un saladier, y ajouter 125g de beurre mou et 1 oeuf. Bien mélanger.

Former des petites boules de la taille d'une balle de golf et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les aplatissant légèrement..

Enfourner 13 à 15 minutes.

EtiquettesMes petites  étiquettes -vous pouvez les imprimer

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02 juillet 2013

Banana bread

Et hop, une petite recette américaine simplissime à faire !

Et hypercalorique, ça va de soi ;)

Pensez à la réaliser au mixeur. J'ai trouvé la recette sur Marmiton, je l'ai un peu adaptée.

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Ingrédients

150g de farine + 10g de farine

160g de sucre

1s de levure

Sel

3 bananes (bien mûres, voire trop mûres)

85g de beurre mou

2 oeufs

2cs de lait

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Préparation

Préchauffer le four à 165°C.

Mélanger le sucre, 150g de farine, la levure et y ajouter une pincée de sel.

Ajouter les bananes écrasées, le beurre mou et le lait.

Battre doucement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, puis 2 minutes vigoureusement.

Ajouter les oeufs et le reste de farine.

Enfourner pendant 60 minutes.

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09 mai 2013

Hot-dogs revisités au comté et aux tomates séchées

Après les pancakes, Chéri-Chéri et moi-même avons décidé de laisser nos papilles en Amérique : nous sommes allés manger des bagel's à midi, et le soir j'ai décidé de faire des hotdogs.

J'ai voulu changer un peu, du coup j'ai rajouté le contenu de mon frigo : du comté, des tomates séchées et du gruyère râpé.

Voilà donc la recette, pour 2 gourmands.

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Ingrédients

4 saucisses type "Knacki"

4 tomates séchées

50g de comté

Du gruyère râpé

2 demi-baguettes de pain précuites (on en trouve à Carouf')

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Entailler les demi-baguettes dans la longueur.

Disposer 2 knackis dans chacune.

Couper les tomates séchées en dés et le comté en lamelles.

Les disposer dans la baguette.

Refermer délicatement, saupoudrer de gruyère râpé et enfourner 12 minutes environ.

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hot-dogcomtétomates séchéessaucisse

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Pancakes à l'américaine

Une fois n'est pas coutume, je vous présente une recette que j'ai trouvé sur ce site.

Pour une journée spéciale avec Chéri-Chéri, nous avons décidé de bien la commencer en cuisinant des pancakes pour le petit-déjeuner.

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"Recette pour 6 à 8 pancakes

 

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

"3 oeufs
1 sachet de levure chimique
175 g de farine (1,4 cup)
2 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de cannelle
50 g de beurre (pour ne pas que ça attache à la poëlle) soit 3 1/2 cuillères à soupe
20 cl de lait (un peu moins d'une cup)
3 cuillères à soupe d'huile (type tournesol)
1 cuillère à café de sel"

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Préparation

"Battre les oeufs.
Verser le lait avec les oeufs.
Rajouter le sucre.
Dans un saladier, mettre la levure, la farine, la cannelle et le sel.
Créer un puit.
Y rajouter les oeufs avec le lait et le sucre.
Y rajouter l'huile.
Mélanger, faire chauffer une poële.
Y placer un peu de beurre.
Une fois le beurre frémissant, verser une bonne louche de pâte.
Quand vous voyez des petites bulles remonter sur toute la surface du pancake, le retourner.

Laisser l'autre côté cuire pendant 1 à 2 minutes, bien mettre du beurre entre chaque pancake. "

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