02 juillet 2013

Banana bread

Et hop, une petite recette américaine simplissime à faire !

Et hypercalorique, ça va de soi ;)

Pensez à la réaliser au mixeur. J'ai trouvé la recette sur Marmiton, je l'ai un peu adaptée.

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Ingrédients

150g de farine + 10g de farine

160g de sucre

1s de levure

Sel

3 bananes (bien mûres, voire trop mûres)

85g de beurre mou

2 oeufs

2cs de lait

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Préparation

Préchauffer le four à 165°C.

Mélanger le sucre, 150g de farine, la levure et y ajouter une pincée de sel.

Ajouter les bananes écrasées, le beurre mou et le lait.

Battre doucement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, puis 2 minutes vigoureusement.

Ajouter les oeufs et le reste de farine.

Enfourner pendant 60 minutes.

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08 juin 2013

Gâteau spécial examens à la banane, au gingembre confit et au chocolat

Coucou les loulous !!!

Aujourd'hui je vous propose une recette spéciale partiels, dont les ingrédients sont réputés pour redonner de l'energie en cas de coup de mou (mais aussi pour leurs supposées vertus aphrodisiaques...)

Si vous n'avez pas de gingembre confit chez vous, vous en trouverez pour pas cher dans les supermarchés asiatiques, ou alors vous le faites vous-même (recette ici sur le blog de la Station Gourmande).

 

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Ingrédients

4 oeufs

20cl de crème fraîche épaisse

150g de farine

150g de sucre

100g de chocolat pâtissier

1s de levure

1s de sucre vanillé

75g de gingembre confit en tranches

3 bananes

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Préparation

Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat.

Battez les oeufs et les sucres.

Ajoutez la farine en fouettant, la levure puis la crème. Mélangez bien.

Coupez la banane en rondelles et le gingembre en petits dés, puis ajoutez les à la pâte.

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Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné, et enfournez 40 minutes.

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Voilà voilà, j'espère que la recette vous plaît :)

PS : Demain matin, retrouvez mon article du Tour en Cuisine !

 

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15 avril 2013

Tarte à la banane et sa pâte brisée marbrée au cacao

Dimanche soir, j'avais envie d'innover. A la base, j'avais prévu une tarte à la banane.

Et en la réalisant, je me suis dit : tiens, et pourquoi pas du cacao ? Du paprika ? (Selon ma logique implacable, le paprika se marie bien avec le chocolat donc avec le cacao, le chocolat se marie bien avec la banane, donc le paprika se marie bien avec la banane).

Bref, j'ai laissé libre cours à l'appel de mon placard et je me suis lancée.

Voilà donc la recette, pour un plat à tarte, de ma Tarte à la banane et sa pâte brisée marbrée.

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Ingrédients

300g de farine

150g de beurre mou

4cs bombées de sucre

1s de sucre vanillé

8cl eau chaude

2cs de cacao

3 bananes

20cl de crème fraîche

3 œufs

Cannelle/Paprika

 

Préparation

Mélangez la farine et 3cs de sucre. Incorporez le beurre coupé en petits dés.

Ajouter l'eau. Ajoutez 1cs de cacao que vous ne mêlez pas totalement à la pâte pour donner un petit effet marbré.

image (2)

Beurrez et farinez un plat à tarte. Étalez-y la pâte et piquez-la avec une fourchette.

Coupez les bananes en rondelles très fines et disposez-les sur la pâte.

image (3)

Enfournez 20 minutes à 180°C.

Battez ensemble les œufs avec la crème fraîche ainsi que le sucre restant avec le sucre vanillé. Ajoutez un trait de cannelle et un de paprika ainsi que la cuillère à soupe restante de cacao. Fouettez.

La tarte sortie du four, ajoutez ce flan.

Enfournez à nouveau 10 minutes.

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