09 mars 2014

Milkshake au Bailey's

Les beaux jours reviennent peu à peu, et le soleil brille de plus en plus. Avec ceci, une pincée de chaleur nous envahit, et, tout doucement, on commence à avoir envie de sortir le bout du nez de l'écharpe, et pourquoi pas, de boire un bon milkshake sur le balcon.

Voilà donc une recette de milkshake au Bailey's, et à la vanille. Pour info, le Bailey's est une liqueur irlandaise à base de crème et de whiskey, créée il y a 40 ans à Dublin.

DSCN0717

Ingrédients

2 boules de glace à la vanille

20 cl de lait

5 cl de Bailey's (à consommer avec modération)

Préparation

Mixer les ingrédients ensemble et servir dans un grand verre. Tout ce qu'il y a de plus facile !

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09 août 2013

Découverte culinaire #5 - La boisson à base d'eau de coco VitaCoco

Coucou les amis !!!

Alors que je viens de commencer mon job d'été, je n'ai pas trop le temps -ni, je l'avoue, la motivation- de cuisiner le soir en rentrant, d'autant qu'on mange froid de la charcuterie et des légumes en général.
Du coup je vous propose une autre petite découverte (notez que je n'ai pas de partenaire, si je vous parle de certains produits c'est parce que j'en ai envie...), un peu exotique que j'ai trouvée ce midi en cherchant un truc à manger pendant ma pause déj'.
Donc, bon, ne vous attendez pas à un truc à manger, puisque -déjà, c'est marqué dans le titre-, c'est une boisson. Je ne la connaissais pas (sinon je ne ferais pas d'article) et j'ai eu envie de la découvrir... 

 

Le package, déjà, représentant la noix de coco et l'ananas (notez qu'il existe des variétés sans ananas), m'a intriguée. Avec les petites feuilles vertes un peu partout, j'ai eu l'impression de me retrouver à la Réunion (qu'est-ce que je rêve de monter dans un avion, là, immédiatement,...) et je me suis sentie obligée de goûter ;)

Résultat, à peine rentrée au bureau j'ai goûté ! A première vue, m'fin bouchée, je ne savais pas trop si la texture était celle d'un jus, ou plus d'un lait. C'est très frais et désaltérant (le package ne ment pas :) ) et on sent bien les deux parfums d'ananas et de noix de coco.

Dans les ingrédients, bonne surprise là aussi : le seul truc un peu bizarre, c'est l'ajout de vitamine C (perso je n'en vois pas l'intérêt, mais éclairez moi si vous le voulez :) ).

Un seul truc qui, à la réflexion, est vraiment dommage, c'est le prix : 1,85€ le demi-litre, je trouve ça cher, après je ne sais pas quel est le prix moyen d'une boisson "normale"...

 

Voilà voilà pour aujourd'hui, encore désolée pour la non publication de recettes, j'ai pas trop le temps et en plus je pars en weekend ce weekend, c'est vous dire...

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23 mars 2013

Chocolat chaud à la cannelle

Il se trouve qu'il me reste trois jaunes d’œufs. Trois jaunes d’œufs, un après-midi d'hiver éreintant (oui, je sais que le printemps c'était il y a deux jours, mais il-fait-trop-froid-dehors...) et mon chéri (<3).

Du coup, j'ai évidemment pensé à mon goûter préféré de mon enfance si lointaine...:) Un chocolat chaud !

Il en existe des variantes et des variantes, je suis incapable de refaire le même deux fois de suite. Je vous donne tout de même la recette de celui-ci, pour deux bols bien remplis.

Ingrédients

100g de chocolat pâtissier

3 jaunes d'oeufs

300ml de lait

200ml d'eau

Cannelle/Poivre

Facultatif : du cacao en poudre et de la crème Chantilly

Préparation

Faire chauffer à la casserole le lait et l'eau avec le chocolat en morceaux.

Battre les jaunes d'oeufs.

A ébullition, ajouter les épices et les jaunes. Mélanger vivement pour éviter que les jaunes cuisent.

2013-03-23 16

Servir dans des bols. Disposer la crème Chantilly, saupoudrer de cacao.

Déguster aussitôt.

2013-03-23 16 

VARIANTE J'aime bien remplacer le chocolat de la crème de marrons, enlever les jaunes d’œufs (là c'était vraiment pour ne pas les jeter), ou simplement du lait au miel pour les maux de gorge...

 

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05 janvier 2013

Antipasto et cocktail

 Ce petit apéritif, je l'ai fait pour une dizaine d'amis, il y a quelque temps. Le cocktail leur a beaucoup plu, mais je vous avoue n'avoir pas particulièrement dosé ! Au jugé, je dirais que j'ai mis 1/6 de sirop, 2/6 (=1/3) de nectar d'abricot, et 3/6 (=1/2) de jus d'orange.

Ingrédients

- Cocktail

Nectar d'abricot

Jus d'orange

Sirop de grenadine

- Antipasto

1 boîte de Coulis de tomate

2 Fromages fondus type Kiri 

Poivre

Basilic

Gressins

 

 

Préparation

- Faire le cocktail.

- Mélanger le coulis de tomate avec le fromage fondu, assaisonner au poivre et basilic.

- Servir frais avec des gressins.

 

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