23 février 2014

Rouleaux de printemps #VEGAN

Coucou !

Voilà une recette assez simple, saine et pleine de saveurs... Des rouleaux de printemps !

DSCN0679

Ingrédients

Des galettes de riz

Des vermicelles de soja

Des carottes râpées

Des haricots Mungo (pousses de soja)

De la salade

Des feuilles de menthe

De la sauce soja ou une autre sauce asiatique

Préparation

Commencez par faire cuire les vermicelles de soja en les jetant dans de l'eau bouillante et en les y laissant 4 minutes (feux éteints, casserole couverte). Egouttez-les dans une passoire, et laissez couler de l'eau froide pour stopper la cuisson (et les refroidir si vous vous y prenez au dernier moment).

Préparez un saladier d'eau tiède, un torchon propre et une assiette. Faites ramollir les galettes de riz, laissez le torchon absorber le surplus d'eau et étalez-les une à une sur l'assiette.
Disposez la salade,  des feuilles de menthe, des carottes râpées, des vermicelles de soja et des haricots Mungo (le tout doit être assez plat).
Refermez les galettes en les enroulant sur elles-mêmes.

Servez froid, avec de la sauce soja ou de la sauce pour nems.

Posté par cookingpraline à 15:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,


30 juillet 2013

Carrot Cake

Salut salut !

Hier je me suis chargée, comme depuis quelques années maintenant, du gâteau d'anniversaire de mon petit frère. Or, rentrant de vacances, j'étais un peu à l'arrache niveau ingrédients.

Pour changer, j'ai donc réalisé cette recette avec le contenu de mon frigo... J'ai repris en la modifiant la recette de Cléa Cuisine.

Mes frères, pas très emballés par l'idée de manger un gâteau aux carottes, ont été séduits !

P1010004

 

Ingrédients

4 oeufs

140g de sucre

225g de carottes

150g de poudre d'amandes

50g de poudre de noisettes

80g de farine

1s de levure

1s de sucre vanillé

1,5 cc de cannelle

Préparation

Coupez les carottes en petits dés. Préchauffez le four à 180°C.

Battre les oeufs et les sucres.

Ajoutez la poudre d'amande et de noisettes, les carottes en dés et mélanger.

Ajoutez la farine, la levure et la cannelle. Versez le mélange dans un moule à manqué ou dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfournez 40 minutes à 180°C.

Posté par cookingpraline à 11:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,