15 mars 2014

Tresse feuilletée jambon, mozzarelle, tomate et champignons

Coucou les amis !

Aujourd'hui je vous propose une recette très rapide et facile à réaliser, qui a l'avantage d'être faite avec des ingrédients que l'on a presque toujours dans ses placards !

J'ai modifié très légérement la recette trouvée sur la Cuisine de Gut, ici. La recette est plus légère qu'on pourrait le croire, et assez équilibrée avec la tomate, et j'y ai rajouté des champignons.

Si vous servez la tresse en entrée, elle sera parfaite pour 4 personnes ; si vous la servez en plat, pour 2 personnes.

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Ingrédients

1 pâte feuilletée

4 tranches de jammbon de poulet

1 boîte de tomates pelées en dés (390g)

1 boîte de champignons émincés (200g)

1 tomate

1 boule de mozzarelle

Préparation

Commencez par couper la mozza bien égouttée en tranches assez fines, et la tomate en petits dés.

Etalez la pâte feuilletée sur une plaque allant au four, préchauffez ce dernier à 200°C.

Au centre de la pâte feuilletée, étalez les tomates pelées. Par-dessus, disposez les tranches de jambon (c'est normal qu'elles se superposent).

Ajoutez la tomate en dés et les champignons, puis les tranches de mozzarelle.

Sur les côtés de la pâte, découpez des lanières au couteau. Refermez la pâte, comme pour obtenir un rouleau, en fermant une lanière de chaque côté et en alternant.

Enfournez 30 minutes. Vous pouvez manger la tresse avec une salade.

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26 novembre 2013

Soupe aux champignons

Coucou !! :)

Aujourd'hui, une p'tite recette de saison, une soupe aux champignons. C'est une des soupes que ma Maman faisait quand on était petits, et qu'elle a abandonné depuis (Maman, si tu me lis, pourquoiii ?). Mais pas grave, maintenant je suis capable de faire la mienne ! Et that's I'm doin'.

Pendant que mes oignons dorent et que OneRepublic emplit mon appart, voilà la recette !

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Ingrédients

2 oignons

500g de champignons

25cl de crème fraîche

10cl de lait

Beurre

1 bouillon cube

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Préparation

Couper les champignons en morceaux.

Faire dorer les oignons en lamelles dans une noisette de beurre.

Ajouter les champignons, et laisser cuire avec un bouillon cube pendant 5 minutes à four moyen..

Recouvrir d'eau, et laisser cuire 15 minutes. Mmmmh, ça commence à sentir bon les champignons !! (Oui, je vous écris la recette en même temps que je la fais, trop fort, hein ? Mais vous inquiétez pas, si je vous la file, c'est qu'elle vaut le coup)...

Ajoutez la crème fraîche, le lait, mélangez et laissez cuire deux minutes de plus.

Mixez, assaisonnez, et servez.

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Bon appétit !

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05 septembre 2013

Escalopes de poulet à la moutarde et aux champignons

Coucou !

Aujourd'hui je vous propose (enfin) une nouvelle recette ; il s'agit d'un plat très simple et rapide à réaliser, mais aussi et surtout délicieux.

Il est facile à réaliser pour une perseonne, génial quand on est étudiant(e) !

Je vous donne ici les proportions pour 2 personnes.

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Ingrédients

2 escalopes de poulet (fonctionne aussi avec de la dinde)

2cs d'huile

1 petite boîte de chats mignons champignons de Paris émincés

1cs de moutarde forte

1cs sauce soja

20cl de crème fraîche

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Préparation

Découpez les filets de poulet en dés.

Faites chauffer l'huile dans une poêle. Une fois l'huile chaude, faites dorer les dés de poulet à feu moyen ; ça m'a pris à peu près 5 min,utes pour avoir une cuisson uniforme.

Vider l'eau de la boîte de champignons, et les rajouter dans la poêle. Baisser le feu, verser la crème fraîche, la moutarde et la sauce soja. Mélanger jusqu'à ce que la crème soit bien colorée.

Servir avec du riz ou des pâtes.

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