30 octobre 2013

Pumpkin Pie d'Halloween

Salut salut !

Aujourd'hui, une recette de saison, et même de semaine devrais-je dire, puisque Halloween aura lieu demain soir.
Voilà ainsi une recette so simple à préparer, tellement cocooning avec un bon chocolat chaud !

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Ingrédients

200g de courge/potimarron

30cl de crème fraîche

2 oeufs

50g + 50g de sucre

1cs de cannelle en poudre (moi je l'ai râpée)

1 pâte brisée (recette ici)

Préparation

Epluchez et coupez en petits dés la courge. Versez-là dans une casserole, arrosez d'un verre et demi d'eau, et rajoutez 50g de sucre en poudre.

Faites chauffer à feu moyen, jusqu'à ce que l'eau ait été absorbée et que la courge soit caramélisée. (Ca prend du temps, c'est normal :) )

Réservez. Préchauffez le four à 200°C.

Dans un saladier, battez les oeufs, le sucre restant et la cannelle.

Ecrasez la courge en purée à la fourchette, ajoutez-là à l'appareil aux oeufs.

Mélangez bien.

Dans un moule à tarte, étalez la pâte brisée et piquez-là à la fourchette.

Versez l'appareil et enfournez durant 25 minutes.

Bon appétit ! Sur ce, je vais me faire un bon chocolat chaud...

Posté par cookingpraline à 13:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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