31 décembre 2013

Garniture pour tortillas

Coucou les zamis !

Pour finir 2013 sur une touche épicée, voilà ma recette de garniture pour faire des tortillas "à la mexicaine". Enfin recette... Je n'ai pas noté mes proportions vu que j'ai fait un peu au pif, mais globalement voilà ce dont vous aurez besoin :

- Du boeuf haché

- Une boîte de pulpe de tomate

- 400g de haricots rouges en conserve

- Des oignons, beaucoup d'oignons, plein d'oignons !!!

- Un poivron rouge

- Des épices : sel, poivre, paprika, curry, gingembre .... et que ça pique !

DSCN0413

Bref : vous faites revenir la viande, vous ajoutez les oignons, quand ils sont cuits vous versez la pulpe de tomates et les haricots et les poivrons ; vous laissez réduire, Vous assaisonnez, et voilà !

Dans mes tortillas je rajoute du guacamole et du gruyère râpé, mais ça dépend des goûts...

 

J'en profite pour vous souhaiter tout le meilleur pour cette nouvelle année !

Sans titre-1

Posté par cookingpraline à 12:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,


16 octobre 2013

Tortillas au poulet

Hi guys !

Une petite recette mexicaine, pour changer : des tortillas au poulet ! Mmmhh, un délice !

On pensait qu'il y en aurait pour 2 personnes, mais en vrai il y en aurait eu facilement pour trois.

3

 

Ingrédients

2 blancs de poulet

1 poivron rouge

1 oignon

1 boîte de tomates pelées

Paprika, curry, sel

Des tortillas

Du gruyère râpé

Préparation

Coupez le poivron en petits dés, puis émincez l'oignon.

Coupez le poulet en petites lanières.

A la poêle, faites fondre un peu d'huile, puis, quand elle est chaude, rajoutez le poulet.

Faites le un peu dorer avant d'y ajouter le poivron puis l'oignon.

Une fois l'oignon caramélisé, versez la boîte de tomates pelées, et assaisonnez en rajoutant du curry, du paprika et du sel.

Quand la préparation est cuite, versez en un peu sur chaque tortilla, saupoudrez de gruyère râpé et enroulez pour déguster.

Posté par cookingpraline à 13:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :

10 mars 2013

Les plats collaboratifs !

Hi guys !

Aujourd'hui, j'ai envie de vous parler d'une idée qui me tient à coeur depuis quelque temps et qu'il nous arrive de faire avec des amis, j'ai nommé...

Les plats collaboratifs ! (Invention de moi-même)

Le principe est très très simple : on se met d'accord sur un thème, et chacun apporte un ou deux ingrédients. Lors du repas tout le monde pioche.

Deux p'tits exemples...

BURRITOS MEXICAINS pour 10 gugus

Ingrédient                                    Quantité
Viande                                                                     Pour 30 tortillas
Tortillas                                                                   30 tortillas
Dessert                                                                    Pour 10 personnes
Tomates                                                                   5
Oignons                                                                   2 ou 3
Maïs                                                                        1 ou 2 boîtes
Fromage                                                                  1/2 gruyère à plus
Poivrons                                                                  1 rouge 1 vert
Chips mexicaines                                                      1 grand sachet
Sauce salsa                                                              2 pots ou 1 très grand (ou du fait maison)
Guacamole                                                               1 pot (ou du fait maison)

 

2013-03-16 20                                                                2013-03-16 20

RACLETTE

Ingrédient                                       Quantité

Raclette                                                                         100g par personne   

Saucisson                                                                      3 tranches par personne

Jambon blanc                                                                 1 tranche par personne

Jambon sec/cru                                                              2 tranches par personne

Bacon                                                                            3 tranches par personne

Cornichons                                                                     1 bocal

P'tits oignons                                                                  1 bocal

Pommes de terre                                                             3 à 4 par personnes

 Alors, si vous avez des idées, faites-les nous partager !! ;)

 

Posté par cookingpraline à 15:10 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,