Salut tout le monde !

Aujourd'hui, une petite tarte à la poire et au bleu, pour 4 personnes.

Ingrédients

4 poires conférence ou Williams

1 barquette de bleu d'Auvergne (ou de Fourme d'Ambert)

Facultatif : des cerneaux de noix

250g de farine (500ml)

1cc rase de levure chimique

1cc rase de sel fin

100ml huile

100ml eau chaude

Préparation

D'abord je fais une petite pâte minute Tupperware :

Je verse tous mes ingrédients dans l'ordre dans un bol. Je le ferme et le secoue horizontalement, puis verticalement 5 ou 6 fois. J'ouvre : la pâte est faite et mise en boule. Ne pas s'inquiéter de son aspect granuleux, et l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour l'utiliser de suite.

J'ajoute ensuite ma garniture :

Je coupe le bleu en petits dés, les poires en lamelles.

J'étale ma pâte dans un moule à pizza préalablement beurré et fariné, je dispose dessus les poires, parsème de dés de bleu. J'enfourne à 180°C pendant 30minutes.

Je la déguste chaude, ou froide !

Aujourd'hui, je vous propose de revisiter les tomates farcies de notre enfance, pour réaliser une entrée (ou un repas froid) très fraîche pour 2 personnes.

Ingrédients

2 tomates à farcir

1 boîte de 190g de thon au naturel

4 portions de fromage fondu type Kiri

Le jus d'1/2 citron

Paprika/Poivre

Préparation

Ôter le "chapeau" des tomates. Les vider et couper l'intérieur en morceaux.

Verser les morceaux dans un saladier ; ajouter le thon émietté et les portions de fromage fondu.

Mélanger puis ajouter le jus de citron et assaisonner.

Farcir les tomates, les disposer dans des assiettes et recouvrir du "chapeau".

Coucou !

Une petite recette de saison aujourd'hui : des truffes au chocolat et à la fleur d'oranger.

J'adorais les truffes quand j'étais petite, et ça faisait des années que je n'en avais pas mangé ; une subite envie de chocolat m'a donné envie de remédier à cela.

J'ai adapté la recette de La Cuisine de Bernard.

Ingrédients

460g de chocolat noir

350g de crème fraîche entière

3cs d'arôme de fleur d'oranger

30 g de beurre

Du cacao en poudre (le mien était sucré et c'est bon quand même)

Préparation

Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier.

Dans une casserole, versez la crème et la fleur d'oranger et faites chauffer jusqu'au frémissement.

Versez sur le chocolat et mélangez à la maryse ou à la cuillère en bois.

Ajoutez le beurre et mélangez bien.

Versez dans un moule à tarte et placez le au réfrigérateur une nuit (ou deux heures au congélateur si vous êtes pressé(e)s comme moi).

Préparez un bol avec du cacao en poudre dedans. Lavez vous les mains, sortez le moule rempli de ganache bien dure et commencez à faire des boules de ganache.

Roulez les dans le cacao et disposez dans des petites boîtes hermétiques qui iront au réfrigérateur.

The Crock'n'Roll est un petit resto à deux pas de la place des Terreaux, et de l'Opéra. Le concept est très simple : des croque-monsieurs, du rock, et voilà un bon dîner !

J'avais testé ce resto il y a de nombreuses années deux ans ; ça faisait peu de temps qu'il était ouvert, et de mémoire avec mon groupe d'amis on avait trouvé ça un peu cher par rapport à l'offre proposée.

Pour ce deuxième essai, nous avons été plus satisafait : l'offre s'est élargie, puisque l'on a désormais la possibilité de composer ses croques à la carte, et -de mémoire- les pains sont bien plus grands que dans mon souvenir, pour le même prix. Si l'on ne veut pas composer soi-même ses croques, The Crock'n'Roll propose quelques recettes originales.

Avec Monsieur Chéri, nous avons chacun pris une boisson et un croque format extra (ça implique 1 étage de croque en plus). Niveau boisson, j'avoue que mon Virgin Mojito m'a assez déçue : pas assez sucré, peu de parfums... Mais les croques nous ont bien plu, par contre.

Coucou !

Aujorud'hui, je vais vous parler d'une super expérience à laquelle j'ai participé il y a peu de temps, et à laquelle, toi blogueuse, ou toi blogueur, vous pouvez participer également. tous les trois mois.

J'ai participé à un swap international, la troisième édition, organisé par Kurt du blog Un pas sur Un autre.

Le principe

On s'est tous inscrit(e)s sur le blog de Kurt ; et par mail on a convenu d'un budget, d'une date d'envoi, et d'une date de publication. C'est très simple : une fois inscrits, on reçoit un binôme tiré au sort, auquel on devra envoyer une "VégéBox", c'est-à-dire un colis plein de gourmandises culinaires végétariennes/végétaliennes. Le swap est international, ce qui implique qu'on peut y faire découvrir des produits de nos régions. Enfin, je tiens à préciser que je ne suis absolument pas végétarienne, mais si on respecte les règles, ça n'empêche pas de participer au swap !

Les participant(e)s

Mon envoi

J'ai envoyé mon colis à Caroline du blog Sécotine fait sa maligne. Elle y propose des recettes végétariennes sympathiques et originales :) J'espère que mon colis lui plaira, j'ai eu du mal à choisir...

Mon colis

C'est Simon du blog Nouveau Vegan  qui m'a envoyé un magnifique colis en provenance du Québec. Après une journée de cours bien chargée, j'étais euphorique en allant chercher mon colis, et je n'ai pas été déçue, je ne sais même pas comment le remercier ! C'est Noël avant l'heure :D

Comme vous pouvez le voir, le colis est bien rempli. J'étais de plus en plus impatiente de l'ouvrir !

Et en plus, y avait des petits autocollants trop choupis sur le colis, encourageant à devenir vegan :)

Première découverte : de la noix de coco râpée, du cacao cru, (question d'inculte : le cacao tout court, c'est pas déjà cru ?) ; des flocons d'avoine. Miam !

Une tablette de chocolat au lait de riz, que je n'ai pas encore goûtée mais ça ne devrait pas tarder tellement elle me fait de l'oeil !

Des flocons d'érable !!! Ca c'est sûr, c'esst canadien (mais le reste aussi, Simon a tout acheté dans des boutiques locales :) ). J'ai trop hâte d'y goûter, ça a l'air super bon !

De la crème de soja :) Je ne connais pas, j'essaierai de l'utiliser incessamment sous peu dès que j'aurai trouvé une recette végétalienne ! - Ca remplace la crème fraîche.

Ca, ça c'était trop bon (Chéri approved, et moi aussi). C'est une barre de chocolat bio aux éclats de banane, et c'est franchement une tuerie !

Un baume à lèvres bio d'une marque canadienne, au cacao et à la jujube, super agréable à porter et tellement adapté à la saison.

Quand j'ai vu le mot "Kombucha" j'ai été intrigué, et j'ai mené mon enquête sur le blog de Simon, et wikipédia. Le kombucha est une boisson obtenue par fermentation de levures dans une boisson sucrée. J'avoue que je ne savais pas à quoi m'attendre, et en fait j'ai adoré ! Ca a une petite saveur acidulée super sympathique :)

Des macarons maison au chocolat cru et à la noix de coco ; une tuerie ! La preuve, j'ai pas pu m'empêcher d'en manger deux avant de faire la photo. Et mes zamis (j'ai eu du mal à partager, mais je me suis dit que ce n'était pas possible qu'ils ne les découvrent pas) ont adoré aussi ! Je veux bien la recette, Simon !! :)

Aux épices de tout à l'heure, on rajoute maintenant dd l'huile de coco, et des graines de tournesol.

Enfin, voilà une photo de toutes les petites merveilles que m'a envoyé Simon, que je remercie encore d'ailleurs :)

Voilà voilà, n'hésitez pas à vous inscrire le 03 Mars à la prochaine édition !

Coucou les amis !

Un nouveau repas des dimanche soir avec un plat lyonnais au menu, et un dessert improvisé.

Un gratin de cardons, je ne connaissais pas et c'est absolument délicieux...

Et un saucisson brioché maison, qui déchire !!!

Pour le dessert, je publierai un article dans pas trop longtemps pour vous donner la recette.

Bon appétit !!!

Salut !

Comme je vous en avais parlé il y a peu, j'ai décidé d'ouvrir le blog aux autres arts !

Voilà donc un nouveau projet que j'entame en ce début d'année, un projet autour de la photo que vous connaissez peut-être et qui s'appelle "My 365".

Le principe est simple : prendre une photo par jour, pendant 365 jours. Je ne sais pas encore si je vais réussir, je ne suis qu'une novice de la photographie.

Je ne publierai pas cet article tous les jours sur le blog, mais je ne m'interdis pas de mettre plusieurs photos par article, correspondant à plusieurs jours.

Voici les premières :

Jour 1 :  Robe.

Jour 2 : Christmas Memories #1

Jour 3 : Christmas Memories #2

 Jour 4 : Christmas Memories #3

Jour 5 : Christmas Memories #4

Jour 6 : Christmas Memories #5

Jour 7 : Christmas Memories #6

Coucou !! :)

Aujourd'hui, une p'tite recette de saison, une soupe aux champignons. C'est une des soupes que ma Maman faisait quand on était petits, et qu'elle a abandonné depuis (Maman, si tu me lis, pourquoiii ?). Mais pas grave, maintenant je suis capable de faire la mienne ! Et that's I'm doin'.

Pendant que mes oignons dorent et que OneRepublic emplit mon appart, voilà la recette !

Ingrédients

2 oignons

500g de champignons

25cl de crème fraîche

10cl de lait

Beurre

1 bouillon cube

Préparation

Couper les champignons en morceaux.

Faire dorer les oignons en lamelles dans une noisette de beurre.

Ajouter les champignons, et laisser cuire avec un bouillon cube pendant 5 minutes à four moyen..

Recouvrir d'eau, et laisser cuire 15 minutes. Mmmmh, ça commence à sentir bon les champignons !! (Oui, je vous écris la recette en même temps que je la fais, trop fort, hein ? Mais vous inquiétez pas, si je vous la file, c'est qu'elle vaut le coup)...

Ajoutez la crème fraîche, le lait, mélangez et laissez cuire deux minutes de plus.

Mixez, assaisonnez, et servez.

Bon appétit !

Coucou les loulous !!!

Aujourd'hui je vous propose une recette spéciale partiels, dont les ingrédients sont réputés pour redonner de l'energie en cas de coup de mou (mais aussi pour leurs supposées vertus aphrodisiaques...)

Si vous n'avez pas de gingembre confit chez vous, vous en trouverez pour pas cher dans les supermarchés asiatiques, ou alors vous le faites vous-même (recette ici sur le blog de la Station Gourmande).

Ingrédients

4 oeufs

20cl de crème fraîche épaisse

150g de farine

150g de sucre

100g de chocolat pâtissier

1s de levure

1s de sucre vanillé

75g de gingembre confit en tranches

3 bananes

Préparation

Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat.

Battez les oeufs et les sucres.

Ajoutez la farine en fouettant, la levure puis la crème. Mélangez bien.

Coupez la banane en rondelles et le gingembre en petits dés, puis ajoutez les à la pâte.

Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné, et enfournez 40 minutes.

Voilà voilà, j'espère que la recette vous plaît :)

PS : Demain matin, retrouvez mon article du Tour en Cuisine !

chocolat, gâteau, banane, gingembre, facile

J'ai voulu réaliser un plat qui sortait de mon ordinaire de cuisine dite étudiante.

Je voulais des épices, je voulais un plat qui nous fasse, mes amis et moi, voyager.

J'ai trouvé mon bonheur aux Comores, sur le blog des Petits Plats d'Ema : le pilao de poulet au lait de coco.

"Ingrédients (pour 4 personnes)

Il y a quelques jours j'ai réalisé un Gazpacho. J'avais trouvé la recette ici, et -inutile de le mentionner- je l'ai un peu adaptée...

Adaptée, c'est-à-dire enlevé le temps de repos des légumes dans l'huile (j'avoue, je n'avais pas lu la recette jusqu'au bout :) et j'avais la flemme d'attendre 24H pour manger le dîner, et je ne me suis pas amusé à éplucher les poivrons (mais j'ai quand même émondé les tomates). Cherchez pas la logique, y en a pas.

M'enfin bref. Sur le site, ils disent pour 4 personnes. Nous on était cinq avec des assiettes bien remplies, et en plus il en restait encore le lendemain !

Pour moi, la recette est donc pour 6 personnes.

Ingrédients

800 g de tomates bien goûteuses

200 g de mie de pain (moi j'ai laissé la croûte)

2 poivrons rouges

2 concombres

1/2 botte de basilic (ou du basilic séché, je n'avais plus de frais)

1 oignon blanc

1 gousse d’ail

10 cl d’huile d’olive

10 cl de vinaigre

Sel/Poivre/Sel de céleri (mon p'tit bonus)

Préparation

Emonder les tomates. Les couper en morceaux et enlever un maximum de graines.

Enlever la peau des poivrons, sauf si vous avez la flemme 0:-) 

Eplucher les concombres et l'oignon. Ecraser la gousse d'ail.

Couper tous ces légumes en petits cubes le plus fin possible.

Cisailler le basilic

Verser tous les dés de légumes ainsi que le basilic dans un saladier gigantesque, ou dans deux saladiers (plus simple ;) ).

Ajouter l'huile d'olive.

C'est là que vous pouvez décider de reprendre la recette 24H plus tard. Ou alors vous avez très faim, et vous continuez.

Emietter le pain si ce n'est pas déjà fait. Le mettre dans un bol et l'imbiber avec le vinaigre.

Répartir le pain avec les légumes.

Tout mixer (merci le mixeur plongeant, si vous avez le courage faites-le au blender en plusieurs fois), assaisonner et mettre au frais jusqu'au moment de passer à table.

On peut éventuellement y ajouter des glaçons.

Verdict :

Au début, ça ressemble pas à grand-chose, une bouillie rouge dans le saladier. En plus on a mis pas mal de temps à tout bien couper ("on", j'ai obligé mes petits frères à m'aider, MOUAHAHAHAHA). Mais au final, c'est super bon,  c'est bourratif, et j'en referais quand j'aurais le courage.

gazpacho, tomate, concombre, espagnol, basilic

Ce weekend, je suis restée sur mon campus au lieu de rentrer chez moi manger des chocolats.

Résultat, j'ai invité des amis à mon repas de Pâques !

Aussi, voilà le menu que je vous propose, sans prétention mais parfait pour recevoir :

Personnellement, j'aurai préféré réaliser des oeufs cocotte, mais je n'avais pas le matériel nécessaire (=> des ramequins). A vous de voir ! Les coulants de Pâques sont des coulants au chocolat très simples et rapides à faire, dont je vous donnerai plus tard la recette dans un autre post.

Je vous présente alors ma recette de Sauté de boeuf aux carottes et aux tomates cerise, encore meilleur réchauffé le lendemain, et pour 8 personnes.

Ingrédients

1,4kg de bœuf (collier et morceaux divers)

250g de petites carottes

250g de tomates cerises

1 oignon

1 bouillon-cube

50cl d'eau

800g de Farfalle

De la sauce soja

Huile d'olive, poivre, herbes de Provence

Préparation

Couper la viande en gros cubes. La fariner.

Faire chauffer de l'huile dans une sauteuse. Y faire dorer sur chacune des faces les cubes de viande. Cela fait, égoutter et réserver dans une assiette.

Faire revenir l'oignon émincé. Dissoudre le bouillon-cube dans l'eau chaude. Ajouter à l'oignon la viande, les carottes, les tomates cerises (-en garder quelques unes à la fin pour la décoration), et le bouillon. Assaisonner aux herbes de Provence et au poivre, ajouter un filet de sauce soja.

Laisser mijoter 1h30 à feu doux. Préparer les pâtes.

C'est l'hiver, désormais. Personne ne peut plus rouler sur les routes enneigées. Mais si vous arrivez à atteindre votre primeur/supermarché, voilà ce que vous pouvez réaliser, pour quatre bols bien remplis : une soupe de roquette.

Ingrédients

1 oignon

100g de roquette

3 grosses pommes de terre

1 bouillon cube de volaille

Préparation

Emincez l'oignon, faites le revenir avec un filet d'huile d'olive.

Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux grossiers, ainsi que la roquette.

Mélangez, puis versez de l'eau jusqu'à recouvrement des légumes, et le bouillon cube. Laissez mijoter à feu moyen durant une petite demi-heure.

Mixez, servez.

Le résultat :

Prochaine soupe (-dès que je la refais, pour la photo) : Velouté chèvre carottes noix, à la figue.

soupe, roquette, oignon

Hi guys !

Ajourd'hui, j'ai testé pour vous... les gnocchis farcis au ricotta et au basilic (marque distributeur).

Comme vous pouvez le voir sur la photo, il s'agissait de gnocchis de pomme de terre (j'y reviendrais), à poêler.

Il faut savoir qu'il existe deux types de gnocchis : les gnocchis de pomme de terre (les plus chiants à faire, mais selon moi les meilleurs), et les gnocchis de semoule (très bon aussi, mais je trouve qu'ils ressemblent beaucoup à la polenta).

Bref, j'ai pour habitude de manger des gnocchis nature, mm'fin avec une p'tite sauce. Alors, quand en remplissant mon garde-manger pendant les vacances, mon regard a subitement été attiré par cet emballage vert-basilic et ces gnocchis. (Ai-je dis que j'adore les gnocchis ? Bref. Je radote.) Des gnocchis farcis, me suis-je dit. Voilà qui devrait être intéressant, et hop ! je les ai embarqués pour les déguster avec Chéri.

Toujours est-il qu'un triste soir de printemps (sisi, triste : y-fait-toujours-trop-froid-chez-moi), Chéri et moi ne savions pas quoi nous faire à manger. Soudain, comme dans un film, le frigo s'ouvre et nous avons une illumination simultanée : les gnocchis fourrés !!! *petit jingle de Super Mario Galaxy quand Mario trouve une super étoile*    

Nous nous lançons dans la préparation. A priori rien de bien compliqué, si ce n'est qu'il faut changer trois fois la puissance du feu sous la poêle : juste impossible avec l'inertie calorifique des miennes qui sont électriques. Nous suivons tout de même le mode d'emploi.

Au moment de passer à la dégustation, petit bilan visuel : certains gnocchis ont une face cramée (-pourtant j'ai bien surveillé la cuisson), les autres sont tout ronds tout beaux, comme des gnocchis quoi. Nous mangeons. Un bon goût de basilic envahit ma bouche, mais on ne sent absolument pas la ricotta, ce que je trouve vraiment regrettable. Un bon point tout de même : ce plat rapide à préparer est parfait les soirs de flemme, pour compléter on a juste à rajouter quelques tomates cerises pour avoir un repas complet (- et végétarien ) !

Au menu de ce midi : un petit duo d'entrées au chèvre ! Je réalise donc des chèvres chauds (recette de mon chéri), et des petits muffins au chèvre, et c'est parfait pour 2 personnes !

Les chèvres chauds

Ingrédients

2 crottins de chèvre

1 demi-baguette

Préparation

Couper en rondelles les crottins de chèvre, et autant de rondelles de pain. Disposer les rondelles de chèvre sur le pain. Vous pouvez éventuellement rajouter du miel, et du poivre (je trouve que c'est meilleur...).

Passer au four environ 20 minutes à 220°C.

Les muffins au chèvre

Ingrédients

1 crottin de chèvre

7cl de vin blanc

150g de farine

1s de levure

3cs de moutarde forte

3 oeufs

5cl d'huile

Sel/Poivre/Herbes de Provence

Préparation

Mélanger la farine, la levure et y ajouter les oeufs. Bien mélanger.

Ajouter le vin blanc, l'huile, la moutarde, le crottin au préalable coupé en petits dés.

Assaisonner.

Enfourner à 220°C pendant 20 minutes dans des moules à muffins beurrés et farinés.

Je sers mon entrée avec de la mâche bien assaisonnée avec la vinaigrette qui suit :

1cs de vinaigre (balsamique, c'est mieux)

1cs d'huile d'olive

2cs de moutarde forte

Sel/Poivre

Je mélange le vinaigre avec le sel. J'ajoute l'huile, puis la moutarde ; j'émulsionne avant d'assaisonner.

Salut salut !

Aujourd'hui, j'ai revisité un grand classique des soirées d'hiver où ma mère ne savait pas quoi faire à manger. Là en l'occurence, je savais très bien ce que je voulais, et je n'ai presque pas improvisé... Quelques tomates cerises, des grains de maïs, une pointe de crème fraîche, et le tour était joué. 

Cette recette a été parfaite pour 4 gros mangeurs.

Ingrédients

400g de pâtes (miam les Farfalle)

250g de tomates cerises

100g de maïs déjà cuit

1 oignon

200g de lardons

2cs de crème fraîche épaisse

Gruyère râpé

1 bouillon-cube

Préparation

Faire cuire les pâtes avec le bouillon cube. Pendant ce temps, faites revenir un oignon émincé avec les lardons. Ajoutez une fois le feu éteint, les tomates cerises et les graines de maïs (ce sera plus facile après pour mélanger).                                                                

Cela fait, préchauffez le four à 180°C. Dans un plat à gratin, versez les pâtes égouttées. Ajoutez la crème fraîche et le mélange lardons/légumes avant de mélanger.

Parsemez généresement de gruyère râpé avant d'enfourner 20 minutes.

Les bonnes astuces de Tonton Jean-Bob

 Tonton Jean-Bob n'hésite pas à préparer à l'avance son gratin : pour le réchauffer rapidement à l'arrivée des amis, il le remet au four pendant l'apéro :)

Hi guys !

Une petite recette mexicaine, pour changer : des tortillas au poulet ! Mmmhh, un délice !

On pensait qu'il y en aurait pour 2 personnes, mais en vrai il y en aurait eu facilement pour trois.

Ingrédients

2 blancs de poulet

1 poivron rouge

1 oignon

1 boîte de tomates pelées

Paprika, curry, sel

Des tortillas

Du gruyère râpé

Préparation

Coupez le poivron en petits dés, puis émincez l'oignon.

Coupez le poulet en petites lanières.

A la poêle, faites fondre un peu d'huile, puis, quand elle est chaude, rajoutez le poulet.

Faites le un peu dorer avant d'y ajouter le poivron puis l'oignon.

Une fois l'oignon caramélisé, versez la boîte de tomates pelées, et assaisonnez en rajoutant du curry, du paprika et du sel.

Quand la préparation est cuite, versez en un peu sur chaque tortilla, saupoudrez de gruyère râpé et enroulez pour déguster.

Aaaaah, le printemps, les petites fleurs, et le bonheur de manger froid !!!

Commençons tout de suite avec un tartare avocat-concombre, pour 2 personnes en plat ou 4 personnes en entrée.

Ingrédients

1 avocat

1 concombre

Le jus d'1/2 citron

Sel/Poivre

1cs vinaigre

1cs huile d'olive

Préparation

Eplucher le concombre et le couper en tout petits dés. 

Couper en petits dés l'avocat.

Mettre dans un saladier, mélanger, arroser de jus de citron et assaisonner.

Servir très frais.

Salut les amis !

Aujourd'hui je vous propose de découvrir un dessert anglais très simple à réaliser : l'Eton Mess. Son nom, qui signifie littéralement "Bordel d'Eton" est dû à son histoire puisque l'Eton Mess était à la base une pavlova que des parents apportaient à leur fils étudiant à Eton et qui s'était renversée.

Ce dessert est vraiment simple à faire, je l'avais découvert petite dans "Sam cuisine pour ses copains" et je vous propose aujourd'hui une version à la cerise, pour 5 personnes.

Attention, le montage doit absolument être fait au dernier moment !

Ingrédients

500g de cerises (j'ai fait un mélange de rouges et de blanches)

200g de meringues (on peut les parfumer au chocolat ;) )

1 bombe de chantilly (ou de la chantilly faite maison)

50g de sucre glace

Préparation

Dénoyauter les cerises. Pour cela, trois possibilités :

- l'utilisation d'un dénoyauteur

- la méthode classique au couteau

- la méthode originale : prendre un entonnoir à la partie tubulaire de diamètre le noyau d'une cerise. Enfiler chaque cerise sur le tube de manière à en faire ressortir le noyau..

Mettre les cerises dans un saladier, les saupoudrer de sucre glace et laisser macérer.

Au moment du montage, sortir des verrines ou des coupes. ; disposer alternativement une couche de cerises, une couche de meringue écrasée et une couche de chantilly.

Servir aussitôt.

eton, mess, cerises, meringue, chantilly, frais, rapide, facile 

Salut les amis !

Aujourd'hui, un classique encore trop méconnu (ou alors pas connu par mes zamis), particulièrement économique et que j'adore réaliser pour le goûter !

En effet, il m'est arrivé parfois (souvent OK, je récupère parfois mon pain au resto U plutôt que de le jeter) de me retrouver avec du pain rassis sur les bras. Résultat, pour éviter de gaspiller, je me dois de trouver des recettes pour le récupérer. Entre les puddings, les croutons (miam la soupe et la salade !) ou encore ceux pour la fondue savoyarde (j'en parlerais un autre jour promis, j'espère en introduisant une mini-rubrique surprise d'ailleurs), eh bien je vous propose...le pain perdu.

C'est l'un des goûters de mon enfance si lointaine (si si, j'exagère hein ;) ) que j'ai voulu faire cet après-midi.

Du coup, comme Chéri était à la maison avant de partir en cours (cherchez pas la logique de nos horaires, y en a pas :) ), nous nous sommes répartis le travail : il prépare et je gère la cuisson. A noter que si vous avez un p'tit bout d'chou, vous pouvez faire pareil avec lui d'ailleurs ! :) (je suis aussi en mode smileys, cet aprèm'...).

Ingrédients

Du pain rassis, plein plein beaucoup (ou de la brioche, mmmh !!)

30cl de lait

2 oeufs

Du sucre en poudre

De la cannelle

Une noisette de beurre

Préparation

while(quantitéDePain != 0){

Chéri trempe successivement les morceaux de pain dans un bol de lait, puis dans le bol avec les oeufs battus. Pendant ce temps, je fais fondre le beurre à la poêle, avant que Chéri y jette place délicatement les bouts de pain. Je saupoudre d'une cuillère à café de sucre et un trait de cannelle, j'attends que ça dore puis je retourne les morceaux de pain. Je resaupoudre, j'attends que la deuxième face dore, et je place dans une assiette ;

} // Pour les néophytes de Java et autres, en gros on recommence jusqu'à ce que la quantité de pain soit nulle. :)

Et hop ! On déguste. On peut rajouter du sucre, de la confiture, ou encore de la pâte à tartiner, mais personnellement je préfère laisser tel quel.

Salut salut !!!

Cet aprèm', il se trouve que je n'avais plus rien dans mes placards d'étudiante. Rien, sauf de la farine, du sucre, bref les ingrédients de la recette que je vous propose.

Du coup, après avoir littéralement bavé devant un site de cuisine que j'adore et dont je reçois la newsletter, l'envie m'a pris de réaliser ce gâteau, que j'ai intitulé "Gâteau de la Fauchée".

J'ai pu réaliser six muffins avec ma pâte...

Ingrédients

180g de farine

80g de sucre

2cs de cacao en poudre

1s sucre vanillé

60ml de lait

120ml d'eau

1s de levure

De la confiture de fraises

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine, le sucre, le cacao en poudre, la levure, et le sucre vanillé.

Ajouter peu à peu le lait puis l'eau, en mélangeant pour éviter les grumeaux.

Verser à la moitié de moules à muffins. Ajouter une cuillère à café de confiture avant de recouvrir de pâte.

Enfourner 25 minutes.

Je me suis servie d'un peu de confiture pour napper mes gâteaux, c'est ce qui leur donne leur effet si brillant sur la photo ;)

Nouveau ! Vous pouvez désormais me suivre sur Twitter, sur @cookingpraline (de la cuisine, mais pas que !...)

Miam, des lasagnes !! Idéales à faire en grandes quantités, je les fais quand des amis viennent manger : trois plats à gratins suffisent pour 10 personnes.

Ingrédients

- Béchamel

1L de lait

80g de beurre

8cs de farine

Sel/Poivre/Une pointe de safran ou de curry selon le goût

- Sauce bolo

Là je l'ai achetée : 680g de sauce bolo, 475g de sauce tomate aux légumes (*Shame on me*)

Herbes de Provence/Poivre/Basilic

5 petits oignons blancs (ou 2 gros)

- Lasagnes

Des lasagnes (sans blague...)

Du gruyère

8 carottes

Préparation

- Béchamel

Faire fondre le beurre, y ajouter la farine et mélanger.

Faire boullir le lait, l'ajouter progressivement au mélange beurre-farine et fouetter.

Assaisonner.

- Sauce tomate

Verser les deux sauces dans un grand saladier, mélanger, et assaisonner.

Poêler les oignons épluchés et émincés avec un filet d'huile d'olive, et les ajouter à la sauce.

- Lasagnes

Couper les carottes en rondelles.

Huiler un plat à gratin. Disposer des pâtes au fond. Ajouter la sauce tomate, puis les carottes, puis la béchamel. Faire trois couches successives. Pour la dernière, mettre des pâtes puis de la béchamel, puis du gruyère râpé.

Enfourner à 220°C pendant 30minutes.

Petite étape intermédiaire, avant d'enfourner !

lasagnes, légumes, carottes, pâtes, italien

Hi everybody ! :)

Aujourd'hui, je vous propose une recette tirée d'un autre blog, avec laquelle je participe au Tour en Cuisine n°264.

Le principe est très simple : en s'inscrivant, on s'engage à réaliser une recette tirée d'un blog tiré au sort parmi les inscrits. Quelqu'un d'autre viendra piocher à son tour une recette chez moi.

Ainsi, j'ai choisi de réaliser une recette de muffins au Nutella, sur le blog de Pimbola. C'est Laurence qui en choisira une chez moi.

Pour participer vous aussi à un Tour en Cuisine, toutes les infos sont ici.

Bref, j'ai fait des Muffins au Nutella.

Ingrédients (pour 6 gros muffins ou 10 petits)

175g de farine

100g de sucre

50g de beurre

1 oeuf

1/2s de levure

10 cl de lait

Nutella

Préparation

"Battre l'oeuf avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, le lait puis la farine et la levure. 

Remplir des moules à muffin (en silicone) à moitié, ajouter une bonne cuillère de nutella, puis recouvrir de pate.

Enfourner 15 min à 220 °. 

Laisser refroidir un peu avant de démouler et déguster tiède."

Verdict : c'était vraiment délicieux, pas besoin de mettre beaucoup de Nutella, le muffin se suffit presque à lui-même ;) Je pense que je retournerai chercher des recettes sur le blog de Pimbola ! :)

Miam, des muffins ! 

Je les ai faits à l'improviste, un dimanche soir pour des copains. Il ne m'en est pas resté un seul !

Par contre, pas de photos ce coup-ci, celles que j'ai prises sont de trèstrèstrèstrèstrès mauvaise qualité. Si vous les réalisez, je les veux bien ! *Nonmaisquelleidéedeprendresesphotosavecsontéléphonepasfaitpourça*

Ingrédients (6 muffins)

2 pommes

100g de farine

80g de sucre

80g de beurre

1s sucre vanillé

1s levure

1 œuf

2cs crème fraîche

100g de chocolat 

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Mélanger la crème, la farine et la levure.

Ajoutez les sucres et les pommes pelées et coupées en morceaux. Ajouter l'oeuf battu.

Faites fondre le beurre et le chocolat avant de les ajouter au mélange.

Faites cuire 30 minutes (à surveiller).

Les bonnes astuces de Tonton Jean-Bob !

Ils sont encore meilleurs chauds, mais ont tendance à s'émietter facilement !

Edit :

Laurence a choisi de réaliser cette recette lors d'un Tour en Cuisine. Voilà le lien en question.

Elle m'autorise également (je la remercie d'ailleurs :) ) à publier sa photo pour illustrer cet article.

J'ai récemment eu l'occasion de me rendre compte que je ne savais pas (toujours) doser. J'ai décidé de préparer une petite salade de riz pour deux personnes, qui s'est en fait révélée être pour 6 personnes !

En voilà la recette,  pour 6 personnes donc.

Ingrédients

2 verres de riz

2L d'eau

1 concombre

6 saucisses type Knacki

2 tomates grappe

1 boîte de maïs

1 boîte d'olives

50g de bleu (ou de gruyère)

2cs de vinaigre

2cs d'huile d'olive

1cs de moutarde

1cc de sauce soja

Sel/Poivre/Basilic

Préparation

Faire cuire le riz.

Pendant ce temps, épluchez le concombre puis coupez tous les légumes en dés.

Coupez le fromage, les olives et les saucisses.

Dans un grand saladier, préparez la vinaigrette : mélangez le vinaigre, l'huile, la sauce soja, la moutarde puis assaisonnez.

Une fois le riz refroidi (Astuce : passez la passoire sous l'eau froide), mélangez tous les ingrédients ; servez bien frais.

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